Les Boîtes en Matiere Plastique
PRUNESMunies d'un couvercle assurant une fermeture hermétique, elles
- reines Claudes, Questches etc...- mures - fermes - fraîchementconviennent particulierement a la congélation. Carrées ou
cueilliesrectangulaires, elles offrent un contact étroit avec les parois
froides de l'appareil et permettent un rangement rationnel. Elles
Lavez-les, pelez-les et coupez-les en 2. Dénoyautez-les. Mettez-
sont réutilisables.
les au fur et a mesure dans la solution 1.
Les barquettes d'aluminim: il en existe de différentes formes
Si vous ne pelez pas les prunes, elles seront dures. Les
et contenances. Leurs couvercle aisé a mettre en place assure
prunes gardent toutes leurs qualités apres avoir été
généralement une bonne étanchéité. Ces barquettes sont
congelées.
souvent réutilisables apres avoir été bien nettoyés et
ébouillantées.
RHUBARBE
- fraîche - tendre - peu fibreuseLes barquettes et gobelets en carton paraffiné: s'emploient
Lavez-la, ôtez les fils et épluchez légerement.Coupez-la encomme les barquettes en aluminium mais ne peuvent recevoir
tronçons. Congelez-la nature ou avec les solutions 2 ou 3.d'aliments chauds et ne sont pas réutilisables. Remarque : en
congelant, les produits augmentent de volume ; ne remplissez
Utilisez-la directement sur une tarte, un gâteau ou cuisez-
pas completement les récipients.
la en compote.
Décongélation: La décongélation des fruits doit s'effectuer auLes sachets: vous utiliserez de la meme façon les gaines
réfrigérateur (ou au four a micro-ondes pour la préparation desvendues en rouleau ; elles permettent de réaliser des sachets
compotes).a la demande en soudant l'une des extrémités a l'aide d'un
appareil a thermosceller ou tout simplement en utilisant un fer
a repasser.
Durée de conservation en mois
Peu encombrants, en polyéthylene ou en rislan, ils sont
Abricots8
pratiques car ils épousent bien la forme des aliments. De
Cassis10différentes capacités, ils constituent l'emballage idéal des
Cerises8 a 10volailles et légumes peu fragiles.
Fraises8 a 10
Apres avoir chassé l'air, ils sont fermés par un lien ou
Framboises8 a 10thermoscellés.
Groseilles10
Certains sachets de qualité " a bouillir " offrent l'avantage
Melons8
supplémentaire de pouvoir etre immergés dans l'eau bouillante
Mures10
pour en réchauffer le contenu.
Myrtilles10
Les sachets ne sont pas réutilisables.
Peches6 a 8
Poires8 a 10
Pommes8 a 10
Prunes8 a 10
Rhubarbe10
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ACEC
